@菊厂刘掌柜: 我一个老表亲戚就是养牛的,养了快 20 年了,主要是肉牛,在河南邓州市下面的一个村里养,高峰时大概有 300 头牛,算是个当地大户了,从去年已经开始说养牛不赚钱了,压力很大,压缩了养的数量。
牛肉价格一路下跌,他说原因有几个:
一是消费不振。他的很多客户是当地一些批发牛肉的店铺,主要是卖给火锅店,牛肉汤店等,他们生意不好,最终客户觉得牛肉贵,一顿涮牛肉火锅要好几百元,手头不宽裕压缩了消费频次。
二是养牛的变多了。以前有养奶牛的,牛奶市场也不好,把奶牛变成了肉牛,也有养鸡,养猪,养羊的其它养殖户转行过来,导致供应变大了,自然价格不行。
三是他觉得气候也有影响。今年河南等北方,又热又干旱,说好几个月没下雨了,天一热,牛肉就不好卖,他的一些火锅店客户都干不下去了。至于有人说的进口牛肉有影响,他觉得影响不大,本地人本来很少吃进口的牛肉。
其实不止河南养牛的,前几天一个深圳开潮汕牛肉火锅的老板,也说生意很不好,他们买的贵州牛肉价格也是历史最低了。
牛肉价低,目前看来最主要原因还是普通人兜里钱不富裕,省着花了。